Що приготувати на пікнік, крім шашлику - рецепти запечених овочів і сендвічів
Закуски для пікніка
Фото: pixabay.comВже по-літньому світить сонце, а значить, пора кликати друзів, збирати кошик з їжею і відправлятися за місто на пікнік. Як правило, на пікнік беруть бутерброди , Пиріжки, нарізки, свіжі овочі і фрукти. Але приготувати можна все, що завгодно, головне - прихопити необхідні інгредієнти.
Запечена молода картопля
Фото: pixabay.comЗапечена картопля на природі користується, напевно, не меншою популярністю, ніж шашлик. Її можна традиційно запекти в золі багаття, а можна приготувати на мангалі або грилі.
Складові:
- молода картопля - 1 кг
- кріп - 1 пучок
- часник - 2-3 зубчики
- оливкова олія - за смаком
- сіль, перець - за смаком
Як приготувати:
- Картопля добре промийте під проточною водою, очищати його не потрібно. Розріжте кожну картоплину на 2 половинки і відваріть до напівготовності в підсоленій воді. Злийте воду і дайте картоплі трохи обсохнути.
- Щоб картопля не прилип до грат, нагрійте її і змастіть рослинною олією.
- Викладіть картоплю в один шар і готуйте, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Потім переверніть картоплю і посмажте з іншого боку. Кріп і часник дрібно наріжте.
- Картопля перекладіть на блюдо, додайте зелень і часник, заправте оливковою олією за смаком, приправте перцем і сіллю.
Сендвічі з рибою
Сендвіч з лососем
Фото: pixabay.comРибні сендвічі можна приготувати вдома заздалегідь, а на пікніку досить буде прогріти їх на мангалі або грилі до розплавлення сиру. Замість консервів можна також використовувати відварну або запечену рибу.
Складові:
- кругла маленька булочка - 3-4 шт.
- лосось (тунець) консервований - 1 банка
- сир твердий - 50 г
- зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - 1 пучок
- оливки без кісточок - 10 шт.
- сіль, перець - за смаком
Як приготувати:
- Дістаньте рибу з банки і розімніть м'ясо виделкою, видаляючи шкіру і великі кістки.
- Сир подрібніть на дрібній тертці, оливки наріжте кружальцями, зелень дрібно порубати. Змішайте всі в мисці, посоліть і поперчіть за смаком.
- З булочок зріжте верх, чайною ложкою видаліть м'якуш.
- Наповніть булочки рибної сумішшю, накрийте зрізаними верхівками і загорніть кожну булочку в фольгу. Запікайте на грилі або мангалі кілька хвилин.
запечені овочі
Овочі на грилі
Фото: pixabay.comОвочева суміш стане відмінним доповненням до шашлику або інших м'ясних страв.
Складові:
- помідори - 4 шт.
- баклажани - 2 шт.
- перець болгарський - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 3-4 зубчики
- зелень (петрушка, кінза) - 1 пучок
- лавровий лист - 1-2 шт.
- перець духмяний горошком - 1 ст. ложка
- сіль, перець - за смаком
- рослинне масло - на смак
Як приготувати:
- Помідори, баклажани і перець потрібно нанизати на окремі шампури цілком і запекти над слабким вогнем, поки шкірка не потемніє. Знімайте овочі з вогню в міру готовності.
- Овочі остудіть, зніміть обгорілу шкірку, м'якоть нарізати кубиками.
- Лук також дрібно наріжте, часник пропустіть через прес.
- В казанок або каструлю покладіть овочі шарами, посоліть і поперчіть за смаком, додайте трохи рослинного масла, лавровий лист і запашний перець. Щільно накрийте кришкою або фольгою і поставте на вугілля на 15-20 хвилин, щоб овочі протушкувати.
- Викладіть овочі на блюдо, додайте нарубану зелень і подавайте.
Піта з начинкою
Піта з салатом
Фото: pixabay.comПіта на пікніку - справжня палочка-виручалочка. Навіщо їсти салат незручною пластиковою виделкою з одноразової тарілки, якщо можна покласти його в піту?
Складові:
- пита - 4 шт.
- курка - 300 г
- огірки-корнішони мариновані - 1 банка
- маслини - 1 банка
- помідори - 2-3 шт.
- оливкова олія для заправки
- сіль за смаком
- зелень - 1 пучок
Як приготувати:
- Курку наріжте шматочками, помідори - часточками, зелень дрібно наріжте.
- Піти прогрійте на решітці мангала і надріжте з одного боку, щоб вийшов кишеньку.
- Наповніть піти часточками помідорів, корнішонами, маслинами і шматочками курки. Посоліть, додайте зелень і оливкове масло за смаком.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати свинячі реберця барбекю в духовці . Ми також розповідали, як зробити барбекю зі шматочків курки . Крім цього, ми ділилися рецептами сербських чевапчичи .
Дивіться відео, як приготувати гусака на мангалі:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: greenmama.ru Навіщо їсти салат незручною пластиковою виделкою з одноразової тарілки, якщо можна покласти його в піту?