Питання «Що приготувати на Великдень» не такий простий, як здається. Втім, хто сказав, що питання вибору будь-якого рецепту - легкий? Але рецепти для святкового великоднього - це особливий випадок. Адже після тривалого посту навантажувати організм важкими стравами зовсім не варто.

Burda Media

Рецепти для пасхального столу потрібно підбирати з урахуванням правил виходу з тривалого утримання від тваринної їжі. Немає сенсу вмовляти не є на Великдень м'яса, але приготувати його так, щоб воно не принесло організму шкоди, не тільки можна, а й треба.

На великодній стіл - курку в імбирному соусі. Приготуйте для святкового столу курку за особливим, великоднього рецепту - в імбирному соусі і на пару. Замаринуйте курку в імбирному соусі. Для його приготування вам знадобиться:

• невеликий корінь імбиру;
• 3 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки перцю;
• інші спеції - за смаком;
• 70 гр сметани.

  pixabay

Корінь імбиру натріть на дрібній тертці (маємо отримати 1,5 столової ложки тертого кореня), подрібніть часник, додайте перець і улюблені вами спеції (це може бути паприка, куркума, суміш перців і т.д.). В отриману суміш додайте сметану, все добре перемішайте. Натріть маринадом курку, залиште її хвилин на 30-60 для просочування. Приготуйте крицю в пароварці. Вона вийде дуже соковитою і ароматною. А головне - легкої для шлунка.

Рецепт пасхального салату. Салат з креветками, ананасом і сиром

pixabay

Яйця відварити, креветки розморозити і опустіть в окріп на 2-3 хвилини. Креветки будуть особливо смачними, якщо в окропі попередньо відварити кілька гілочок сухого кропу. Салатні листи ретельно промиваємо, консервований ананас ріжемо на кубики. Яйця ріжемо на поздовжні четвертинки, пармезан (або інший сир) трьом на дрібній тертці. Листя салату кладуться в тарілку першими. Потім - креветки, ананас і яйця. Тертий сир вінчає салат.

Соус для цього пасхального салату - остання точка досконало. Змішайте в окремій тарілці кетчуп, лимонний сік і 3 столових ложки майонезу. Ретельно перемішуємо, додаємо спеції і сіль за смаком. Салат полийте соусом. І, якщо хочете - перемішайте. Або просто полийте салат соусом, а перемішування нехай відбувається вже в індивідуальній тарілці кожного з членів вашого пасхального застілля.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 справ, які обов'язково потрібно зробити на Страсному тижні
Великдень 2017: якого числа, як святкуватимемо

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Лариса Воробйова

Сподобалася стаття? Оцініть: