Вода.

Ссавці здатні відчувати смак води. Це з'ясували вчені з Каліфорнійського інституту технології і опублікували своє дослідження в журналі Nature Neuroscience .

У дослідженні вчені "відключали" у генетично модифікованих мишей певні рецептори, а потім полощуть їм рот водою і дивилися, які клітини будуть на це реагувати. З'ясувалося, що на воду реагують ті ж рецептори, що і на кислий смак.

Далі вчені перевірили своє відкриття за допомогою оптогенетики. Вони вивели лінію мишей, у яких в рецепторах, чутливих до кислого, містилися світлочутливі білки. Реагуючи на світло, ці рецептори викликали відчуття, схожі на смак води. Миші не помітили обману і "пили", облизуючи світиться оптоволокно. Особливо страждали від спраги гризуни здійснювали до 2000 Лакані за 10 хвилин.

Тепер дослідники задаються питанням: яку ж інформацію посилають рецептори кислого мозку насправді? Крім того, результати поки не перевірялися на людях, тому не можна з упевненістю сказати, що ефект буде таким же. Проте вчені вже налаштовані на пошук інших смаків, не помічених раніше.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram