Як приготувати макарони з тушонкою? 4 інгредієнта, готування, відео
Макарони з тушонкою у багатьох з тих, хто родом з СРСР, викликає гастрономічну ностальгію. Справжня тушонка з яловичини, баранини або свинини тоді коштувала копійки, макарони і того менше.
А саме це блюдо було знайоме кожній радянській сім'ї. Сьогодні тушонка з натурального м'яса коштує недешево, але знати, як приготувати це ситне і калорійне блюдо, буде корисно кожному. Тим більше що приготування його не представляє великих труднощів, а сам рецепт досить простий.
Доречно це блюдо всюди. За домашнім обідом, в поході, на дачі. Але найбільше воно радує на природі. Готується швидко, інгредієнтів вимагає мінімум, при цьому смачне і поживне. Головна умова успішної готування - це перевірена тушонка.
Як приготувати макарони з тушонкою: інгредієнти
Дане блюдо за своїм складом і способом приготування дуже схоже на легендарні макарони по-флотськи, з тією лише різницею, що там використовується м'ясний фарш. Отже, все, що потрібно для приготування страви, це:
- 300 г макаронів;
- 300-грамова банка тушонки;
- 100 мл соняшникової олії;
- головка цибулі, сіль, перець і пара зубчиків часнику.
В даному випадку важливий вибір тушонки, так як саме вона і додає основний смак макаронів. М'ясо повинно бути натуральним і якісним: яловиче, свиняче, бараняче, тільки не соєва.
Для макаронів з тушонкою найкраще підійде яловиче м'ясо. Не треба скупитися, варто взяти трохи дорожчу тушонку, але зате більш якісну. Розрахунок такий - з однієї магазинної пачки макаронів і банки тушонки вийде повноцінний обід на 3-4 чоловік.
Як готувати макарони з тушонкою?
Отже, починаємо готувати. У п'ятилітрову каструлю заливаємо воду і ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння і закидаємо в киплячу воду макарони. До речі, під макаронами на увазі будь-які макаронні вироби, які є під рукою: спагетті, ріжки, макарони, вермішель, бантики і так далі. Для цієї страви найкраще підійдуть ріжки або макарони.
Підсолюємо однією чайною ложкою солі, зменшуємо вогонь і варимо макарони, періодично помішуючи, щоб не злиплися, до повної готовності. Після того, як макарони зварилися, необхідно промити їх під струменем води, змив всю клейковину.
Вода з макаронів, природно, вся зливається. Хоча можна трохи води залишити для подальшої варіння з тушонкою. Блюдо тоді вийде ще більш соковитим і смачним, та й макарони НЕ будуть злиплими.
Тепер на деякий час залишимо макарони і візьмемося за тушонку. У казан наливаємо масло і розпалюються його. Дрібно шаткуємо цибулю, закидаємо в масло і пережарюють його до золотистого кольору протягом п'яти хвилин на повільному вогні.
Потім додаємо тушонку, дрібно нарізаний часник і тушкуємо все на тому ж повільному вогні близько 7-10 хвилин. Далі додаємо в казан макарони, все перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин, періодично помішуючи.
Коли макарони повністю просочаться жиром і змішаються з тушонкою, блюдо можна вважати готовим. Залишається тільки розкласти його по порціях і з'їсти. Взагалі, якщо ви перебуваєте на дачі або на природі, можна класти в піджарку тушонки всі овочі і зелень, які є під рукою: цибуля, болгарський перець, баклажани, кабачки та інше.
Кінцевий готовий продукт від цього стане тільки смачніше. Викладіть готові макарони на велике блюдо і посипте свіжою зеленню або тертим сиром. також смачна запіканка з макаронів з тушонкою. Все, що вам підкаже ваша фантазія, не буде зайвим. Експериментуйте!
висновок
Таким чином, сьогодні ви навчилися готувати макарони з тушонкою. Час приготування цієї страви - 30 хвилин. З усіх існуючих у світі страв це, напевно, найпростіше і швидке. При цьому дуже смачне і поживне.
Більш того, за собівартістю воно також лідирує серед найдешевших. Тому має сенс тримати в запасі пару пачок макаронів і пару банок тушонки. Гарантовано можна наїстися самому і ще пригостити пару-трійку гостей.
Як готувати макарони з тушонкою?