Помідори черрі можна замаринувати на зиму

Крихітні помідори черрі, незважаючи на свою декоративність, відрізняються дуже солодким смаком. Перед тим як замаринувати їх на зиму, томати потрібно ретельно відібрати і підготувати. Для заготовок підійдуть тільки щільні, пружні і свіжі плоди без вм'ятин і плям.

Мариновані черрі на зиму: рецепт

Складові:

• Помідори чері
• гілочки кропу
• корінь хрону
• часник
• Горошини запашного перцю

Для маринаду на 3 л води:

• 500 мл столового оцту
• 200 г крупної солі (НЕ йодованої)
• 100 г цукру

Рецепт приготування:

1. Банки попередньо простерилізувати. Покласти всередину гілочки кропу, шматочок кореня хрону, кілька очищених зубчиків часнику і вимиті помідори черрі.
2. Повільно залити все окропом, прикрити банки простерилізованих металевими кришками і дати охолонути до кімнатної температури.
3. Злити воду з банок в каструлю, додати сіль, цукор і оцет. Довести до кипіння.
4. Додати в банки з помідорами по кілька горошин чорного перцю, залити гарячим маринадом і закатати. Зберігати в сухому прохолодному місці.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" писали, як приготувати гриби з баклажанів . Ми також ділилися рецептом молодої картоплі в рукаві .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram